|
La cucina ticinese èmolto simile a quella lombarda: il lago e le montagne creano un insieme di piatti tipici che spaziano dal pesce alla carne. Anche in Ticino, come in Lombardia, il piatto più versatile e quindi più usato è la polenta: una crema di farina di mais, a volte mischiata con la farina di grano saraceno, ottima come contorno a piatti di carne e di pesce. Il Lago di Lugano è molto pescoso: il pesce viene quindi consumato in diversi modi, ma il più tipico è il carpione, che può essere preparato con tutti i pesci lacustri. Anche se poco conosciuti, esistono degli ottimi vini prodotti in Ticino, sia bianchi che rossi, anche se il vitigno più usato è il Merlot, il migliore per i terreni e i climi ticinesi, che produce dei vini rossi tannici, ottimi per accompagnare piatti di carne.
|
|
Mappa: |
 tommstudio - Web Solutions Via D.in Guerra, 36 Italy 22015 Gravedona (CO) P.IVA 02948970138 email: info@tommstudio.it |
|
|
